記念日のランチ・・(^^)

今日・お客様が puff へ来ました・予約のためにです。少しだけ年配のご夫婦でした・puffの料理に興味を持ってやって来てくれたのでしょう。(^^) なんでも、何かの記念日らしく美味しい料理を食べさせて欲しい・・うむ (^^) ランチだけのpuffですから、チト考えものですか (笑) 簡単にメニューの案内をしてるうちに・・一人5000円程度で何か作って欲しい・・うむ(^^)
いいですねぇ~~~ こう言うお客様は・・(笑) 即答ものです「はい、用意します」・・さて、ランチで5000円の料理を頭の中でグルグル考えまして・先日から思っていたエスカルゴとファグラを使ってみます・(^^) フランス産ブルゴーニュのエスカルゴっす・・エスカルゴバターは手作りですから美味しいです・・売ってるバターは癖が強すぎて日本人には多分合わないっすから　(笑) ファグラは赤ワインで煮付けて山葡萄を添えればいけてます・・これにpuffのメニューを加えれば 5000円もんでしょう・・まぁ・・こんな感じの記念日メニューを用意しますか。
それにしても結構なお客様が・もっと増えてくれることがいいんですがねぇ・・今までは札幌まで出掛けて・美味しいフレンチ料理でしたが・岩見沢のpuffで頑張ってみますか・(^^)