レストランpuff~苦戦・・(~~;;

二月のレストラン puffは苦戦の連続でゃんした・・(笑)　ガタっとお客さんが来なくなりゃんしたね・トホホ~ 他の飲食関係の友人に聞いてみると同じ様な返事が返ってきました・・岩見沢は不景気 !! 新聞を読んでみると「生活保護・過去最多」なんて記事がのってましたがゃん・(~~;; 確かに、そんなムードは漂ってますか ??? 　だが、しかし・意外な処から「レストラン puff」で食事がしたい・なんて噂が聞こえて来やした・嬉しいですね・何時来てくれるのやら・(^^) まっあ~お店を始めてから・まだ五ヶ月でゃんす・此処は辛抱の時期でゃんしょん・バイトの子の給料も無事出す事も出来ましたでゃんす・(笑) 三月の暖かい春の季節に入れば人も動き出すでゃんしょん・・(忍)

若鳥とニョッキ・・・(^^)

ニョッキに若鳥ソティーを添えてボリュームと楽しみを加えてみました・(^^) ソースは新しく「アスパラガスとゴルゴンゾーラチーズ」と生クリームです・・アスパラのシャキシャキ感が残ってお野菜を味わえますか・・　骨付きの若鳥をトッピングしてニョッキだけじゃないランチ・・鶏肉はナイフを使わなくてもほぐれる柔らかさです・・調理時間はちょっとだけ長くなりますが・・ランチタイムには十分間に合います・・(笑）　ベースはあくまでもニョッキになります・腹持ちが良いから・これにパンかライスを付ければ満腹 !!!　女性にはカロリーオーバーかも・　ソースは他のソースに合わせても美味しいです・・写真は彩の面白いアスパラソースにしてみました・・道内産の野菜をふんだんに使って・・北海道のお料理でんな (^^) 空知管内には沢山の農家がありますから・・一生懸命使わないと・・ここは岩見沢 (^^)

レストランの宣伝・・(^^)

「岩見沢新聞社 」と「岩見沢発朝日新聞」の折り込みチラシにレストランpuffの宣伝を載せて頂きました。有り難い事ですがな・・(感謝)　新しいメニューを出すたびに広告を出す訳にもいきませんからでゃんす・(^^)　岩見沢での飲食業は思ったより厳しいでゃんすね・・市内・郊外レストランは安売りバーゲンもどきでゃんす・地域人口の割に飲食店が多いでゃんすから仕方が無いのでゃんしょん・(~~) 食は文化だなんて言ってる環境は無理かも・・(笑) さてと・・久々の雪でゃんす・・

岩見沢も受験シーズン・・

2月から3月は受験シーズンです・・岩見沢には教育大学があり全国から受験生がこのシーズンに訪れます・(^^) ビジネスホテル・ホテルニューカワチュウにも宿泊される方が大勢・・(^^) 「ホテルニューカワチュウ 」の案内はこちらに用意しております。客室は全てシングルルーム・無線ランにてインターネットも無料で利用出来ます。室内設備はバスユニット・ワークデスク等ご案内をご覧下さい。受験生には快適な環境を提供しております。ホテルの場所は中心部にあり、岩見沢駅より徒歩7分程度・教育大学までは一直線で15分程度だと・・(^^)
宿泊料金は税込み・5400円　朝食は 1200円
駐車料金は無料・・
岩見沢市6条西5丁目2-1
0126-22-0755
岩見沢でのご宿泊には是非、ご利用ください。

異常天候の岩見沢・(^^)

確かに異常な・岩見沢っす、北海道の中でも「豪雪の岩見沢」で名をなす地域でゃんすが・雪がほとんど無い !! 「ホテルニューカワチュウ」の駐車場にも雪山が無い・(笑) 例年、駐車場の氷のあつさは150mm以上でゃんすが・今年は50mmもありまへん・(^^) おかげで大助かりでゃんす・開業したレストランの赤字の埋め合わせは・なんと除雪の経費 (笑) ・・・・・それにしても2月は暇すぎかな ? 新メニューのニョッキの他に料理を考えなくては・・何か洋食屋さんにはしたくはありませんがね・しかし何かを (^^)  最近家庭では作らなくなったものは、油を使う料理・手間のかかる料理でゃんしょん・「フライ」物とか「ロールキャベツ」「ドリア」ここら辺をメニューに載せてみますか (へへ)

とくとく岩見沢の宣伝・・(^^)

「とくとく岩見沢 」の携帯サイトへのアクセスが増えて来ました・・(^^) 携帯サイトの宣伝強化でやんすね・・「とくとくIwamizawa  」とするより・とくとく岩見沢の方がヒット率が多いですかゃん・(笑) レストランのメニュー変更はサイトを利用した方が便利でゃんす・じゃらんの宣伝も・ニョッキの宣伝に切り替える事にしゃんした・・レストランpuffの低価格商品を少し多めに揃えて行きますか・・(^^)
ニョッキの他に「ホワイトハンバーグ」「ホワイトカレー」等を試作してますがな・・何となく「洋食屋」の雰囲気かも・・(^^) 生クリームたっぷりの「ホワイトオムレツ」なんぞ・トロトロの味は美味しいんすが・試食に満足ならUPします・・

ニョッキランチセット・・(^^)

ニョッキ料理の写真をUPします・・(^^)　やっとこさ盛り付けとセットの内容ができあがりました・・

ニョッキ・サラダ・パン・デザート・コーヒー・・価格1360円

今週からデザートはココアゼリーです・・濃厚なココアの風味はぐっと来ます・(^^)　

サラダはオニオンたっぷりのハジルオイルソースです・・美味しいです・

ランチセットですから・食事は昼飯時間内にゆっくりと食べる事ができます・・コース料理はチト時間が必要ですがニョッキセットなら大丈夫でしょう・・(笑) 岩見沢でランチを食べるのにあまり長い時間は無理かと・・(^^)

グルメのサイトを調べてみるとランチのNo1はラーメン・そば・パスタと麺類が多いですね・・早くてボリュームがあって手頃な価格が基本なのかっす・・そこでレストランPUFFではニョッキを基本に合わせて用意してみました・・(^^) ニョッキは芋モチみたいなもんですから女性客をターゲットに・・それも若い方かな・・(笑) ここは・北海道の岩見沢でっから・

にんじんのニョッキ・・(^^)

にんじんのニョッキを作ってます・・にんじんは水分が残りますから以外と大変なんです・(^^)

にんじんのボイルからですか・柔らかく味を付けてにんじんに下味を付けてしまいます・puffにんじんは多少甘めにですか・・とろとろになった処でプロセッサーに掛けてザラザラ状まで・・水分が残りますからポテトを少し加えて硬さを調整でゃんす・・(^^)

あまり固めにすると・にんじんの味が無くなっちゃいますから・・袋に入れて絞り出す方法でゃんす・・(^^)　適当な長さで・ポトーンとお湯の中へ切り落とします・・・面白いでゃんす・(笑)

湯の中から・プカ～～っと浮き上がれば完成・・

オレンジ色の可愛い・にんじんのニョッキが出来上がります・・

パスタがラーメンなら・・ニョッキは芋ダンゴ・ってなもんでゃんしょん・・(^^) 自然野菜のニョッキなら健康食品で・・(^^) ニョッキも味の決め手はソースなんでしょん・・　レストランpuffのソースは現在二種類でゃんす・・生クリームのゴルゴンゾーラチーズとトマトとバジル・・これからソースの種類を増やしていきます・・(^^)

岩見沢でニョッキ料理が売れるのか・・(笑) おばちゃん達が芋ダンゴが好きか嫌いかの疑問でゃんす・(^^) ランチにニョッキをなんて宣伝しますか・・グルメ通にはゴルゴンゾーラチース味は最高なんでゃんすが・・(笑)　puffのドンキホーテー的 レストランは日夜思案中・・・・岩見沢は人口が少ないしねぇ~~~

レストランpuffのモバイルサイトをご覧下さい・・新メニューを紹介しております・・(^^)

商売屋の二月説・・(^^)

俗に・ニッパチと言われる2月8月の商売不振月でゃんすが・・(~~)　レストランも格言道りガタっと暇・・それに輪をかけて不景気到来のニュースばかりでゃんす・　処が世の中面白いでゃんすね・・郊外レストランのびっくりドンキーですが、ランチタイムに「オバちゃん」達が一杯・4-5人のグループがあっちにも・こっちにも・・て雰囲気 !!! ドンキーは若い子達の食事場かと思っていたら「おばちゃん」達のランチ兼井戸端会話の場所になってやんした・(^^) 冬は寒くて雪も降りゃんすから車でサッと集まれるファミレスは最高の溜まり場かぁ~~~~・・店員さんにチラッと話を聞くと・昼の11時頃から集まって来て・お帰りは午後の3時頃まで滞在とか・・岩見沢の郊外レストランは不況の中「おばちゃん」達に助けられてますなぁ~~~~ (^^)

携帯用のサイトに・・(^^)

２月に入りましたが・・レストランの入りは落ち込みでんなぁ・・(~~) そこで・ほぅって置いた「とくとくIwamizawa」を活用する事にしました・・(笑)
とくとくIwamizawa http://puff.to/m/　携帯HPでゃんす !!  お得なサイトでゃんす・・登録すればお店のサーピスがありゃんす・・レストランpuffのサービスもこれから載せていきます・(^^)　　
「レストラン puff」 http://puff.to/m/new/new.html    ・・このページがレストランpuffのアドレスですからブックマークしてくださいな・(笑) なかなかのモバイルサイト !! 岩見沢の飲食店の案内もあります・・グルメマップもその内に用意しますか・・