パスタマシーン・・(^^)

パスタマシーンの扱いに慣れないとでゃんす・・(^^) なんせ、手動式でやんすから慣れが肝心っす・・手ごねと違って確かに簡単にパスタ生地を伸ばすことが出来るでゃんす・・(^^) しかし当分は毎日パスタのお食事が続きそうな予感っす・・(笑)

伸ばした生地のカットも簡単・・クルクルってな感じで・・長めの生パスタが出来上がります・・(^^)  ただ、2mm幅では細過ぎかも・・別売のカッターが必要でゃんすかね・・札幌の有名店ではこの幅のパスタでゃんした・・　生パスタを作るには、やっぱり、このマシーンがあると非常に助かりまっせ・・ストレートに包丁で切るにはチト辛いもんがありまっから・・・(^^)

レストラン puff (^^)

モバイルテストでゃんす・(^^) 岩見沢もポカポカ陽気の春気分ですなぁ・・あまりにも天気が良すぎてお客さんは何処へ (笑)

中心街の冷え込み・・三位 (~~;

日経新聞(4/6)に面白い記事が載ってゃんした・中心街の歩行者の増減率でゃんす (^^) 岩見沢市はなんと~第三位で登場・・・当然歩行者減での順位 (==; 岩見沢市内の中心街での歩行者減は・前年度比23.5%とありゃんした・その内「犬・猫も歩いて無い街」なんて・・レストラン puffも苦戦必死でゃんすね(笑)
と思いきや、週末土日にお客さんが結構おいでになりましたね (^^) 天気も良かったせいでゃんすか・・ともあれ「お客さんはいる」と (笑)  それに週末のお客さんは若いカップルの方が多かったでゃんす・ある意味で今後の期待には成るでゃんしょ・・当初の予定では平日より週末の営業を考えていたレストランです。ランチの割にはお値段もチト高いでゃんすからね・(苦笑)

何となく営業中・・(^^)

四月に入りましたでゃんす・・(^^) 腰痛からも解放されてレストラン puff を営業してゃんす・・お客様の入りは難しいでゃんす(笑) 岩見沢の中心街にあった「西友」が閉店した影響でゃんすか・中心街には人影もない寂しい風景 (~~; かと言って郊外レストランがいいかと言えば・こちらも静かなもんでゃんす・・二月・三月の落ち込みはどこも大変な物だった様子でゃんす・・普段は入りの良い焼き鳥屋の親父さんが・ボヤクことしきり「みんな、何処に消えたの・・」

腰痛との格闘・・(~~;

腰痛はそろそろ終局かも・・(^^) それにしても凄かったでゃんす・・寝ても駄目・立っても座っても駄目・腰がギリギリっと痛い・・(~~;  横向くと・ギャーー　上向くと・ギャーの連続でゃんした・・でもって「針」一番効果的だったのは針を打ってもらうのが一番・・ものの数分で痛み消える !!!  「腰が痛いのね・・」「はい・ケツ出して」「トントントントン・・」「次・仰向け・・」「トントントン」「はい・立って」*/-=+*  あれ程酷かった痛みが無い・・・何処にも無い !!!! (^^) 行きはギシギシ巻いたコルセットでゃんしたが・帰りはコルセット無しでスイスイ帰宅・・針ですよ針・・腰痛には絶対「針」
と言う事で来週からレストラン復活いたします。予約の電話も入って来てます (^^)

レストランpuff・・ピンチ (;;;

最大のピンチ到来・・腰痛が凄いっす・・(~~; 立ってられない・・痛み止めの薬もあまり効果無し・・折角「ニョッキ」が好評だったのに・仕込が出来ない・・
今週からズット休みにすっぺ・・トホホ

レストランpuff~苦戦・・(~~;;

二月のレストラン puffは苦戦の連続でゃんした・・(笑)　ガタっとお客さんが来なくなりゃんしたね・トホホ~ 他の飲食関係の友人に聞いてみると同じ様な返事が返ってきました・・岩見沢は不景気 !! 新聞を読んでみると「生活保護・過去最多」なんて記事がのってましたがゃん・(~~;; 確かに、そんなムードは漂ってますか ??? 　だが、しかし・意外な処から「レストラン puff」で食事がしたい・なんて噂が聞こえて来やした・嬉しいですね・何時来てくれるのやら・(^^) まっあ~お店を始めてから・まだ五ヶ月でゃんす・此処は辛抱の時期でゃんしょん・バイトの子の給料も無事出す事も出来ましたでゃんす・(笑) 三月の暖かい春の季節に入れば人も動き出すでゃんしょん・・(忍)

レストランの宣伝・・(^^)

「岩見沢新聞社 」と「岩見沢発朝日新聞」の折り込みチラシにレストランpuffの宣伝を載せて頂きました。有り難い事ですがな・・(感謝)　新しいメニューを出すたびに広告を出す訳にもいきませんからでゃんす・(^^)　岩見沢での飲食業は思ったより厳しいでゃんすね・・市内・郊外レストランは安売りバーゲンもどきでゃんす・地域人口の割に飲食店が多いでゃんすから仕方が無いのでゃんしょん・(~~) 食は文化だなんて言ってる環境は無理かも・・(笑) さてと・・久々の雪でゃんす・・

岩見沢も受験シーズン・・

2月から3月は受験シーズンです・・岩見沢には教育大学があり全国から受験生がこのシーズンに訪れます・(^^) ビジネスホテル・ホテルニューカワチュウにも宿泊される方が大勢・・(^^) 「ホテルニューカワチュウ 」の案内はこちらに用意しております。客室は全てシングルルーム・無線ランにてインターネットも無料で利用出来ます。室内設備はバスユニット・ワークデスク等ご案内をご覧下さい。受験生には快適な環境を提供しております。ホテルの場所は中心部にあり、岩見沢駅より徒歩7分程度・教育大学までは一直線で15分程度だと・・(^^)
宿泊料金は税込み・5400円　朝食は 1200円
駐車料金は無料・・
岩見沢市6条西5丁目2-1
0126-22-0755
岩見沢でのご宿泊には是非、ご利用ください。

異常天候の岩見沢・(^^)

確かに異常な・岩見沢っす、北海道の中でも「豪雪の岩見沢」で名をなす地域でゃんすが・雪がほとんど無い !! 「ホテルニューカワチュウ」の駐車場にも雪山が無い・(笑) 例年、駐車場の氷のあつさは150mm以上でゃんすが・今年は50mmもありまへん・(^^) おかげで大助かりでゃんす・開業したレストランの赤字の埋め合わせは・なんと除雪の経費 (笑) ・・・・・それにしても2月は暇すぎかな ? 新メニューのニョッキの他に料理を考えなくては・・何か洋食屋さんにはしたくはありませんがね・しかし何かを (^^)  最近家庭では作らなくなったものは、油を使う料理・手間のかかる料理でゃんしょん・「フライ」物とか「ロールキャベツ」「ドリア」ここら辺をメニューに載せてみますか (へへ)

とくとく岩見沢の宣伝・・(^^)

「とくとく岩見沢 」の携帯サイトへのアクセスが増えて来ました・・(^^) 携帯サイトの宣伝強化でやんすね・・「とくとくIwamizawa  」とするより・とくとく岩見沢の方がヒット率が多いですかゃん・(笑) レストランのメニュー変更はサイトを利用した方が便利でゃんす・じゃらんの宣伝も・ニョッキの宣伝に切り替える事にしゃんした・・レストランpuffの低価格商品を少し多めに揃えて行きますか・・(^^)
ニョッキの他に「ホワイトハンバーグ」「ホワイトカレー」等を試作してますがな・・何となく「洋食屋」の雰囲気かも・・(^^) 生クリームたっぷりの「ホワイトオムレツ」なんぞ・トロトロの味は美味しいんすが・試食に満足ならUPします・・

商売屋の二月説・・(^^)

俗に・ニッパチと言われる2月8月の商売不振月でゃんすが・・(~~)　レストランも格言道りガタっと暇・・それに輪をかけて不景気到来のニュースばかりでゃんす・　処が世の中面白いでゃんすね・・郊外レストランのびっくりドンキーですが、ランチタイムに「オバちゃん」達が一杯・4-5人のグループがあっちにも・こっちにも・・て雰囲気 !!! ドンキーは若い子達の食事場かと思っていたら「おばちゃん」達のランチ兼井戸端会話の場所になってやんした・(^^) 冬は寒くて雪も降りゃんすから車でサッと集まれるファミレスは最高の溜まり場かぁ~~~~・・店員さんにチラッと話を聞くと・昼の11時頃から集まって来て・お帰りは午後の3時頃まで滞在とか・・岩見沢の郊外レストランは不況の中「おばちゃん」達に助けられてますなぁ~~~~ (^^)

携帯用のサイトに・・(^^)

２月に入りましたが・・レストランの入りは落ち込みでんなぁ・・(~~) そこで・ほぅって置いた「とくとくIwamizawa」を活用する事にしました・・(笑)
とくとくIwamizawa http://puff.to/m/　携帯HPでゃんす !!  お得なサイトでゃんす・・登録すればお店のサーピスがありゃんす・・レストランpuffのサービスもこれから載せていきます・(^^)　　
「レストラン puff」 http://puff.to/m/new/new.html    ・・このページがレストランpuffのアドレスですからブックマークしてくださいな・(笑) なかなかのモバイルサイト !! 岩見沢の飲食店の案内もあります・・グルメマップもその内に用意しますか・・

新年の挨拶・・(^^)

明けましておめでとうございます・・(^^) レストランpuffの営業は6日より始めます。岩見沢の新年は珍しく雪かき無しの年明けでした・嬉しいことです。
レストランpuff　今年はなんとか黒字経営に持って行きたいと願っております・(笑)
年明けの仕込は5日から開始です・それまでノンビリ酒でも飲んでメニュー構想でも・・

何となく・・(^^)

最近、何となく・・お客様がやって来ます・(^^)  予約される方もです。来年の予約も入ってきました・予約の電話で「えっ・来年の1月ですか」と思わず聞き返しました・(笑)  「1月から値上げになります・1980円」さて、来年からは1980円です。流石に岩見沢では2000円以上を超える事は無理でしょう・・(^^) 本当は2400円程度まで上げたかったのですが・・暫し我慢かも。別メニューで二品・2860円で用意します・「エスカルゴ」と「フォグラ」の料理です。ランチで出すにはチト疑問ですが・たまにはランチでもいいか・(^^)

記念日のランチ・・(^^)

今日・お客様が puff へ来ました・予約のためにです。少しだけ年配のご夫婦でした・puffの料理に興味を持ってやって来てくれたのでしょう。(^^) なんでも、何かの記念日らしく美味しい料理を食べさせて欲しい・・うむ (^^) ランチだけのpuffですから、チト考えものですか (笑) 簡単にメニューの案内をしてるうちに・・一人5000円程度で何か作って欲しい・・うむ(^^)
いいですねぇ~~~ こう言うお客様は・・(笑) 即答ものです「はい、用意します」・・さて、ランチで5000円の料理を頭の中でグルグル考えまして・先日から思っていたエスカルゴとファグラを使ってみます・(^^) フランス産ブルゴーニュのエスカルゴっす・・エスカルゴバターは手作りですから美味しいです・・売ってるバターは癖が強すぎて日本人には多分合わないっすから　(笑) ファグラは赤ワインで煮付けて山葡萄を添えればいけてます・・これにpuffのメニューを加えれば 5000円もんでしょう・・まぁ・・こんな感じの記念日メニューを用意しますか。
それにしても結構なお客様が・もっと増えてくれることがいいんですがねぇ・・今までは札幌まで出掛けて・美味しいフレンチ料理でしたが・岩見沢のpuffで頑張ってみますか・(^^)

サッポロ100マイル・・(^^)

札幌100マイルと言う「札幌近郊のおでかけ情報サイト」に紹介されました。http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/691
とても綺麗に写真も載ってます・・料理のコメントも素敵な感想を掲載して頂いてます・・(^^) まずは・puffのコメントを掲載して頂いた「編集長・オサナイミカ」様に感謝 !!! 岩見沢の人口では限られたお客様ですので・札幌辺りからドライブがてらに立ち寄るお客様に期待ですか・(笑) 雪が降る冬場はチト無理かな・(^^)

瓶詰めの生キャラメル

瓶詰めにした生キャラメルでゃんす・・(^^) 内容量は140g程度です。白味がかったの方は蜂蜜・コンデンスミルク・バターが入ってます・・味もシンプルな生キャラメルより濃厚な味がします・・(^^)
キャラメルの味はどちらも元はキャラメルですから・・(笑) しかし・トロっとして美味しいです・

遠方よりのお客様・・(^^)

昨日の土曜日・・登別からやって来たと言うお客様が puff に訪れました。嬉しいですね・・(^^) ネットを見て来た・・多分このブログを見て来てくれたのかな ? とても感じの良い4人連れ (親子夫婦かな?)でした・・この処週末営業が定着してきた感じです。休日も月曜日と金曜日の２度にしました。
puff 12月のメニューを少し新しくしたいと考えてます・・試しに「エスカルゴ」を注文してみました・フランス産本場のエスカルゴです・(^^) ネット社会は本当に凄いですね・海外の食材が簡単に手に入ります。エスカルゴ1個の単価は65円・・それ程高い値段ではありません・(笑) 勿論缶詰物ですがね・・でも、岩見沢辺りで本場物のエスカルゴを食材に使ってる処はありません・(^^) 面白いと思います。
今日は雨降りの日曜日・・確か芦別からのお客様が予約に入ってます。少しづつ遠方から食事に訪ねてくるお客様が増え始めました・・(^^)

雪が降っても客が来る・(^^)

昨夜から岩見沢は雪模様っす・・朝は全面冬景色でゃんした・(笑)　土曜日でも雪を見れば出たくなくなる・つまり、お客さんは来ない予想 !!　でもでゃんす・・お客さんがおいでになりました・(^^) なんとなく気分は良しですかね・・二時近くにも三人来ましたが、時間が掛かると聞いて帰りゃんしたが・今度は予約を入れて来てくれるそうです・・今週はコンスタントにお客さんが来てくれました・木曜日は予約無しで満席でしたので厨房は戦争みたいな感じ・・(笑)
土曜・日曜の前菜に「つぶ貝の赤ワイン煮」を用意しました・今日の様子では結構喜んで頂けた様子です。こってりと煮込んでますから・つぶ貝も柔らかく・エスカルゴ風な一品です・(^^) これは来週も続けて用意したいと思ってゃんす・いけます !!!

雪降りですか・・(~~;

ついに雪が降り始めました・・岩見沢は大雪でチト有名な地域ですね (^^)　冬場は雪との戦いになります・考えるだけでも頭が痛くなりますかね・・　もしもの話ですが・温暖化で岩見沢の降雪量がいまの半分になれば・快適な生活環境が期待できるのでゃんすが (笑)  冬場に掛る経費は結構な金額になります・暖房費、除雪費、衣類などの生活費・諸々の諸経費・・確実にレストランのお客様も減少でゃんしょん (^^)　温暖化になり冬場がほんの少しだけ南の国の温かさがあればなんてね・・所詮無理な話でゃんす・・トホホ !!! 

最近チト・新戦略もんの考えですが・puff特製のソースの販売をと・・ (^^) ソース販売は添加物の一切無い・まったくの生もんの販売なんですが (^^)　ただ防腐剤等が使われてないので日持ちは絶対しません (笑) バジルとかアンチョビのソースは冷蔵庫で保管すれば一月程度は大丈夫なんですが・パンプキンソースは精々一週間 !!ぎりぎりですかね・・ジャムみたいに熱湯・真空処理をすれば開封までは結構持つとおもいますが・開封後は即使用・・(^^)　　問題は商品になるか ???　冬場の対策も難しいもんでゃんす・・

宣伝の効果

北海道新聞と"じゃらん"の宣伝効果ですか・満席になる日が多くなりましたね・(^^) 　昨日は北海道ウォーカー(Walker)の11月25日発売の取材でした・こちらは無料で宣伝してくれます(笑) 取材後・撮影用のコースセットを試食してもらいましたが・冷めてしまった料理でも、とても美味しい味と喜んで頂きましたね・(^^)　宣伝より嬉しかったかもね・(笑) ともあれ、岩見沢にもお洒落なレストラン誕生に成りそうですか・・
さて、11月になります・前菜が難問ですかね・今週はブドウをゼリーの様に固めて作ってみました。ブドウって色々出来ますなぁ・・冷蔵庫の中でトロトロに成るまで我慢してからの一品・・深みがあります (^^)

日曜日も満席 !!!

日曜日です・予約が6名様・フリーのお客様が3組で満席　 !!!
実に気持ちのよい日曜日ですね・・(^^) 　この調子で順調に行ってくれれば文句なし・・(笑)　デザートをメロンから柿に変えました・・メロンの時期は終わり・前菜も合鴨スライスを付けてみました・(^^) 　来週の月曜日はジャランの発売日です・さて、遠方からお客様がやって来るのか楽しみにしてます・・岩見沢にも札幌から来るお客さんのお店に成るかですね・・(笑)  まっ・町起こしのレストラン puff

道新記事の効果は凄い

昨日の北海道新聞にレストラン puffの紹介記事が載りました・記事の効果は凄いですね・(^^) 本日開店まもなく・満席 !!!　慌てました (笑) この調子で来客があれば黒字経営も夢でないかな　(^^)
料理を楽しんでいただいた方から・美味しい・安い・とお言葉を !!!  もう一段の値上げも期待できますか・・(笑)

10月にはいって・・(^^)

10月に入って最初の週末・土日が苦戦でゃんす・・休日にした金曜日は以外にも多数来店・参りゃんした・(~~);　北海道じゃらんに載せる広告雑誌が10月20日発売・・じゃらん効果を期待するしかありません・(笑)
10月後半からの一品に「ナス」をあれこれ模索中・・なすびに合うソースってなんでしょうかね・・

定休日・・(^^)

レストランpuff の定休日を10月から毎週金曜日に取ることにしました・どの曜日を休むかが問題ですかね・・(^^) 流石に毎日では疲れます。ただ予約の電話が入ると・・お店を開くんだったなんてね・(笑)
パスタはまだ・迷ってますな　!!  やりたくもあり・やりたくもなし・・コース料理だけでは無理なのかが難問の岩見沢なんですかね !!

本日より料金の値上げ・・

ランチの値上げですね・・(^^)  10月は食欲の秋でゃんす・・
料理の内容も楽しい一品を用意してます・・
出来れば・優雅なランチタイムを楽しむお客さんが居るといいですね・
ドカドカ・バタバタ・まぁ~だかよ・・なんては無理なレストラン puff　なんですがね・・ (笑)

念願の満席

レストラン puff ・・満席でした・(^^) オープン時の満席はほとんど桜もどき・でしたから、本物の満席は今日が記念日っす・・それも女性客ばかり(笑) チト慌てましたね、準備して仕込んだ材料がギリギリセーフ・・puff はコース料理なので、電話を一本かけてから来ていただければ助かるっす・いきなり団体様はやっぱり大変 !!!
まっ・少しづつお客さんのお越しも良くなるでしょう・・来月の値上げは、やはり実行ですな。
岩見沢でも雰囲気の良いお店と料理を作ればお客さんは来てくれると信じてます。まぁ・のんびりやりますか・・(^^) 結構、儲のあるレストランになったりして・(笑)

やっと休日が取れる

レストランpuffを開業してから、始めてのお休みです。この二ヶ月間・可成りハードに飛ばして来ました・・アクセル全開モード・・(^^)  流石にお疲れでゃんすか　!!!
休日を利用して岩見沢の近くにある北海道ファームとやらに出掛けます。今流行の有機自然農法とやらで農産物を作ってると言うことなんですね・・(^^) 自然の食材・安全な食べ物を探すのも楽しいです・ただ、旬の農産物は収穫期間が限られてますから以外と大変・・(笑) いまは、かぼちゃがゴロゴロしてるので「はね品」をお安く買って来る予定です。メニューがかぼちゃで一杯になるのか・・(^^)

週末のお客様

今日は土曜日・土曜だから枝豆の皮むきでレストランの時間が過ぎて行くのかと思ってましたが、お客さんが二組来てくれました・・(^^)　ﾚｽﾄﾗﾝ puff のお店はカップルがゆったりと時間を過ごしてもらいたい店なんですね・(笑)
いま始めている「本日のお勧め料理」ですが・内容を毎日変えるか・毎週変えていくのか迷っています・・毎日となるとソース作りが大変なんですね・出来れば毎週程度で「今週のソース料理」のタイトルでやりたいと思います。素材も基本メニューないものを探して来るのも楽しみですし・・(笑)

レストランの広告を載せる・・(^^)

レストラン puff の広告を「ジャラン」に載せることにしました。広告料の元が取れるのは考えていません (笑)・岩見沢にもお洒落なレストランが一軒あります・一種の町起こしかな (^^) 岩見沢市の役人さんも少しは町の個人商売を考えてもらいたいもんだ・・岩見沢は街でなく町になってしまっているからね。
前々から、若い人達が空洞化の進む中心商店街に「きばつな」店舗を開業してくれる事を期待・希望していましたが無理だったようで・・(^^) でもって老齢に鞭打ちお洒落なレストラン開業でゃんす・・ただ、お客さんがね・・(笑) そこで、ターゲットを岩見沢市外のお客様導入作戦開始ですか・・週末には岩見沢近くまでやって来る・のんびり族さん達は岩見沢市内には入って来ない・何故か ?　週末はほとんど営業停止だしね・街中には魅力的なイベントも無ければ・風景も無い・実に寂しいもんでゃんす・(^^);  そこで、レストラン開業とはドンキホーテー的無能経営者を丸出しにしてやるんでやんす。砂漠の信号機も光れば車は来る・・ ?

息抜きに一杯・・(^^)

レストランのオープンから11日経ちましたか・速いものです、レストランでもやるかとバタバタのスタートから、あっと言う間の時間ですね・(^^) チトお疲れムードでゃんす。
昨夜はピアノバー・ミスティーで珍しく一人飲んで来ました。ミスティーもお洒落で素敵なお店なんですがね・・ピアノを弾く女性の指は綺麗・・(笑) リクエストでモーニングを叩いてもらいました・40年以上前のアームストロングのジャズ !!!
もっと好きなのはティクファイブ・・東京のファイブスポットで良くやってました。昔話ですがね・・(^^)
ミスティーでは、大きな楕円形のカウンターの端っこが私のスペース・ここが一番 !!!・グランドピアノを叩く「女主人マミ」の指先の動きが見れる・・普段はピールばかりのノンベイだけど、ここではウイスキーも良い (^^)
レストラン puff も雰囲気には気を使ってるけど・ここも・・・

人でが足りない・・

レストランはオープンしましたが・・土日のパイトさんが集まりません(__)m  これが難問なんです。平日のパイト・パートさんはいるんですがね・・
女性の方で20-30代の方を募集してます。土日勤務できる方だけですがね(笑)・・それと、あまり背の高い方はチト苦しいです。テーブルが低いもんで・・・そんなこと言ってるとバイトは集まりませんね・・(笑)
募集してる場所は岩見沢市のホテルニューカワチュウです。レストランpuffのホールが仕事です。時給は700円と交通費ありです。
パート・アルバイト至急募集
どなたか・・・・・・・・・

パンの試作品

風味な手作りパンを試作しています。パン生地はモチモチっとした感じです。お餅を焼いて引き伸ばしたようなパンです。バターとサフランが練りこまれていて、うっすらとサフランの香りが漂います。ソースは蜂蜜をベースにしてトマトケチャップが良くあいます。半分に折り間に青みの飾りを添えてみました。普通のパンとは違い・・おゃっと言う感じですが美味しいです。

温野菜にはあってると思います。結構お腹一杯なものです。女性向きのランチですからあまり量の多すぎるのも考え物かも・・・

レストランを始めます。

あれやこれやでレストランを始めます。

岩見沢には無かったフレンチ風のお料理を楽しめるレストランです。最近は何処もかしこもチェーン店のファミリーフードばかりで楽しくありません。たまにはお洒落な食事をしたいものです。岩見沢には無かったチョット雰囲気のあるレストランにしたいと思います。オープン予定は９月２日か８日の月曜日です。

メニューはランチコース三種類のみでスタートします。メインは温野菜をベースにして、ホタテのサフラン香り焼きをパンプキン・オニオン併せのソースに乗せて青菜の飾り付け・もう一つは白身魚をバターで焼き上げホワイトソース・オニオン炒めに乗せて飾り付け・もう一品は若鶏のマスタード焼きに同じくホワイトソースに乗せていただきます。薄めのバジルソースを軽く廻して出来あがりです。温野菜はニンジン・ナス・ダイコン・インゲン・ブロッコリーですが季節に合わせて用意します。

サラダはオニオンスライスをベースにしてアンチョビドレッシングが美味しいでしょう。それにフレッシュジュースが前菜ですか。パンはモチモチっとした手作りパンですが、とても不思議な味覚でしょう。ライスは可愛く模りをしてトマトソースを挟み込みます。

食後のデザートはフルーツシャーベットに粒アンと飾り付けソースです。試食会は二度開きましたが、第一声は・・・かわいいっ・・・・の一言でした。とても満足の行く感想　!!!

レストランの名前は PUFF・・・昔の愛犬の名前です。

暖かくなった・・

北海道もやっと春だね・・(^^)

冬タイヤから夏タイヤへ今日切り替えた・北海道では五月の雪もあるからタイヤ交換が難しい。いきなり寒気が登場なんてこともある。(笑)

さて、雪山の下に埋もれてた窯も顔を出した。アトリエの大掃除を何時にするか。あちこち泥だらけのままホッテおいたから大変かな。また薪集めに出かけないといかんか。

最近はモバイルサイトに夢中だから焼き物にチト興味が向かない。

楽天のオークションへ

楽天オークションにひよこ器を出品してみました。

初めてのことなので要領が良く判りませんがとにかく体験ですか (笑)

http://auction.item.rakuten.co.jp/10248658/a/10000000

まっ・・なんでもやって見るのも楽しいもんです。

北海道の冬もそろそろ終盤だと思います、少し暖かくなれば作品作りの開始です。

薪を集めに

薪を集めるのも一苦労です。

アトリエの薪ストーブ用の薪が無くなって数十日経ちました。火種が無いのは寂しいものです。運良く軽トラック一台分の薪があると言うことで友人と朝から出かけて来ました。雪道をガタガタ走るのは疲れます。ギヤチェンジですからね、普段オートマだとギヤの入れ替えにエンストもありなんです。往復1時間のヒヤヒヤ運転でしたが薪を一杯積んで無事帰還・・(^^)

久々に薪ストーブでも焚いて大掃除でもしますか (笑)

器の展示をします。

札幌ファクトリーの赤レンガ館2F「クリエーターステージ」にひよこ型の器を展示販売して頂くことになりました。期間は1月程度です。

作品は六点置いてきました。取りあえず作家として認められたのか ???

快く展示の許可を頂きました HotArt様に感謝を (^^)/

価格も特別お安くしてます・良ければ買ってくださいな (笑)

作品を置いて頂けるだけでも・・・・うれしい !!!!!

窯のタイトル

石窯のタイトル画像を作ってみました、やはり必要ですね。

冬場は粘土が冷たくて作品制作はお休みです。

アトリエの暖房も隙間だらけの壁には勝てません (笑)

いま、作品を展示して頂ける所を探してます。

運良く展示してくれる所が見つかれば良いのですが。

お洒落な一輪挿し

小さな一輪挿しです、高さは12cm程度かな。

表面の焼き焦げがアクセントになってます。

偶然に炭のおこげが付着した紋様です (笑)

昨年焼いた物ですがアルバムに載せる写真の中にありました。

これも小さな花器です。

高さは8cm程度のちっちゃな焼き物です。

肌色は白っぽく透明釉薬を乗せてます。

石窯の中で炭の上にころがって出来た模様は楽しいものです。

こんな感じの模様は手作り窯のいたずらでしか出来る事はないでしょうね。

もっとも、同じ物を作れと言われても作れませんが (^^)

陶器をアルバムに載せました。

寒くなってきました、アトリエは粘土をいじるには寒すぎます。

ストーブを焚いても足元からスーっと冷え込む寒さです。

外は雪も降ってます、石窯はもう直ぐ雪山に囲まれて埋もれるでしょうか。(笑)

作品をアルバムに載せました、暇な方は遊炎窯のアルバムをご覧ください。

写真を写すのも結構大変です。

デジカメ用の三脚をホーマックで買ってきました (^^)

三脚を用意すると写真のブレも無くきれいに作品を写すことが出来便利です。

しばらくは寒い冬ですので作品制作はチト困難なもんですね・・・(笑)

新年の初窯

2008年・新年の初窯です。

1月2日・窯に火を入れました、縁起物の窯焚きです。

何個か良いものが出来ましたが、中でも渋くて感じの良かった器をUPします。

　　　　　　　

透明釉薬を薄くかけて渋みを出してまたかった作品です。

テカリが無く所々釉薬がにじんでます。

手にとってみるとスベスベした手触り感が思いのほか良かったです。

器の中は釉薬をたっぷり塗りつけましたのでガラス色にテカッてます。

まずは、作品としては合格物と喜んでいます。

ペンギン型の器は四体焼きましたが、二個は失敗で残りの二個は磨いている時一個破損・残ったのはたったの一個です・(笑)

磨いている時破損した器は結構な色あいだったので残念です。

窯焚きは大変だ・・・

休日の一日を朝から窯焚きでした。寒さのせいか窯の温度がなかなか上がらない様子。

いつもより時間をかけてセッコラ石窯を焚きました。覗き窓から火加減を見ながらですから結構疲れますよ。時間も経ち釉薬の溶け具合を確認して送風機の電源を切りましたが・・

今日窯を開いて「ガックリ」でした。釉薬の溶け具合にばらつきがありゼンゼン・(^^;

折角のクリスマス作品は無残な結果になりました。作品の修正焼きは正月になりそうです。

冬の窯焚きは本当に大変ですな・寒いしね (笑)

ひよこの器

ひよこの器が焼きあがりました。

丸っぽい形も崩れず、蓋のずれもなく窯から出てきました。

ただ、緑っぽくなる予定の釉薬は何故か変化なしです。

表面と器の中はツルツルっとしてます、砂糖入れでも梅干入れにでも十分使えます。

大きさも拳大のおおきさです、テープルにぽっんと置けば面白いです。

今回は15個焼きましたので残りの15個はちゃんと緑色が出るように焼いてみます。中々難しいもんですね。色々な焼き加減とテクニックはまだまだ修行中と。

こげ茶色の器はいかがですか割りと良く出来てます。

でも実際に手で触って感触を確かめないとつまんないですかね。

この手の作品をネット販売するには売る側も勇気が必要な雰囲気です。(笑)

素焼きも終わり

ひよこ型の器の素焼きが無事に終わりました。

無事といっても二個破損ですがね (^^;

これからサンドペーパーで丁寧に磨き釉薬を塗ります。

透明釉薬と灰交じりの釉薬の二つを試してみます、木の灰を少量混ぜ込むと緑っぽい

面白い色が付くはずですがやってみないと判りません (笑)

ひよこ型はあまり歪みもなく結構可愛い姿なんです。

本焼きが上手に出来れば「売り物」にでもしますか　?

焼き物は大変

陶器は焼いて焼いての出来物ですね。

ひよこの器を焼いてます、石窯の覗き窓から炎の色を見ながらです。

オレンジ色から黄白色に、そして青白い炎が窯全体を覆います。

覗き窓を開くとウワ~っと熱風が噴出し熱気が襲いかかります。

真っ赤に焼けた耐熱レンガが美しいです。

ひよこの器がとろける様にユラユラっと炎の中にたたずんでます。

焼き窯の魅力的な時間です。

ただ、ひたすら窯に喰い入り炎を眺めます。

妙な時間ですが強烈な時を感じる空間でもあります。

炎の持つ魅力とは不思議な物ですね。

白ぽい四角い器

白色の箱型の器が焼けあがりました。

箱物は難しいですね。どうしても歪みが出来ます。

粘土の厚みを丁寧に揃えないとボコボコになります。

粘土の質と乾燥時間にも関係ありそうです。後、蓋と器の重なり合いがたいへんです。

道具土をかませるので微妙にずれてきます。

蓋をピタッと合わせるまでが苦労なんです。(^^)

ペンギン型のソース入れ

ひよこ型の器も30個作りましたので新しいモチーフに挑戦です。

ソース入れの器を作ります。イメージはペンギンですか (笑)

何となく戦うペンギンてな雰囲気です。

10cm*7cm程度の大きさです、ちと小さいですがソース入れですからこんなもんでしょう。

これも何個か作ってみます。

スプーン代わりに槍でも持たせますか (^^)

薪ストープとJazz

作業開始の前に薪ストーブに火を入れます、朝は寒い (笑)~

隙間風の入るアトリエには薪ストーブが一番。

バキバキ音をたてて燃える薪は以外に温かいです。

ヤカンを乗せ数分でコーヒータイムが始まります。

PCに電源を入れ無料のJazzコンサート、これがミュージック。

Jazzを聞きながら室内が暖まるのを待つのも結構贅沢な時間かな。

コーヒーがインスタントなのが面白くないか (~~)

ひよこ型の器

12月に入りましたね。この所せっこら作ってる「ひよこの器」です。

形が可愛いと言われ沢山作ってみました。

ただ作るのに結構な時間が掛かり、一個一個表情と大きさが違います。

30個位作ってから焼いてみます、今回は表ザラザラの中がツルツルに焼いてみます。

釉薬を塗ると灰を被り煤ける危険がありますから (笑)

粘土ですが四種類の粘土で作りました。どんな色あいがでるかも楽しみです。

雪の中での窯焚き

昨夜はピアノバーで飲みすぎました。二日酔いかも・・・・・

今日は朝早くから起きて素焼きに入ってます。窯の周りの雪を片付けが大変な作業。

窯の火を見たり薪を割ったりと結構「腰」に来ます(笑)

アクセスログを見ると最近訪問される方の数が増えてますね・・ありがとう。

コメントを入れていただければ嬉しいのですが  (^_^)

雪の中の窯

雪が降りました、石窯は雪に埋もれて大騒ぎです。

スコップで掘り起こし、火を入れてます。

作品の数もたまって来ましたので素焼きと思っていたら

雪が降るとは参りました~~~~~

ひよこ形の陶器

ひよこ形の器を作り始めました。まだ素焼き前の姿です。

姿は丸っぽく可愛らしく作ってみました。

大きさは10cm程度のほぼ楕円形です。

容量は結構ありそうです。

掘り込みの柄はひよこの雰囲気に合わせてます。

大小10個程度作ってみたいと思います。

数多く制作してきましたので多少上手になって来たかな。

ギャラリーの様子を

木の椅子と陶器を飾っているギャラリーです。

まあまあ出来栄えの良い作品をここに陳列してます。

左側に作業場があります。大きな手製のテーブルが作業台。

蓋物の器作りは結構大変です。ギャラリーを埋め尽くすまでにはマダマダです。

気合を入れて1個々作ってますが何時になるやら。

色々な粘土と方法で作品を作るのは本当に楽しいものです。

テーブル上の作品

小鉢と皿とポットをテーブルに置いてみました。

結構、絵になる小道具かな。

本棚には風の又三郎を飾ってみました。

まぁこんな感じです。

宮沢賢治の作品に似合うと思いますが　?

他のテーブルの陶器です。

卵型のポットは良い感じだと思います。

陶器

テスト

xfy

xfy を利用したプログ書き込みテストです。

ブログの便利物らしいので利用してみたいと思います。

器と又三郎

白物の器をUPします。

面白い格好の梅干入れなんかはいかがでしょうか ?

帽子風の部分が蓋になってます、とんがり帽子ですね。

蓋を外した写真も載せました。

これはチョット大きめの容器です。

漬物なんかの器にも使えますが冷蔵庫には入りづらいかな。

白っぽい姿の風の又三郎が出来上がりました。

色あいも微妙に変化していて一輪挿しとして面白いと思います。

飾り棚のシュガーポット

器の焼き物で面白いのが出来上がりました。

楽しい姿の器です、容器には何を入れても笑えそうです。

中もテカテカの釉薬が塗ってあります。

大きさは手のひら程度です。

焼き色も味わいがある炎のかかりです。

デザインはどんなもんでしょうか ?

おちゃめな雰囲気だと思いますがね。

今回は20個いれて破損は3個でした。白物の箱もできてます。こちらは後でUPします。

朝から窯焚きです。

朝早くから窯に火を入れました、焼き物は薪割りからです。
薪割りも大変なんです。大ナタでガンガン割りますが節が難敵です。
その後、小ナタで細かくするんです、結構体力が必要です。
ある程度薪の用意が整ってから窯に火をくべます。
今日は観客到来でした、あまり褒めるので箱ものを一つあげちゃいました。
作品は明日窯から出します、写真をUPしますのでご覧ください。
疲れたのでビールでも飲んで寝ますか　(笑)

いよいよ陶芸家か

今回の窯出し可なりの満足感がありました。釉薬と窯の調和を検証ですか。

棚板の置き方とか薪と炭の使い分けを確認できました。

窯の炎の流れを棚板で調整・弾け飛ぶ灰や火の粉をどうすれば良いのか等・・・

小さな窯で炎の味わいを焼き付ける方法は大変ですな。

明日も窯に火を入れます、作品も大分たまってきました。

窯出しです。

作品を窯から出してみました、心配なのは釉薬のかかり具合でした。

透明釉薬は無事に、色づけもなんとかワンポイントです。

取りあえず四個の作品です。後ろにあるのは花瓶かグラスかどちらでも使えます。 箱物は表も中もツルツルで気持ちが良いです。

焼け色付きにも炎の変化が表れています。大きさは約8cm角程度の物いれです。蓋の内側にもかるくイラスト入り。

梅干とかキャンデーを入れると可愛いと思います。

これは、コップにするか花瓶にするか迷います。

出来栄えはイマイチなのかもしれません。

でも、雰囲気のある感じでしょうか、割と気に入ってます。

明日は残りの作品の手入れをします。良いものがあればUPします。

今夜はこのグラス?でビールを飲みます (笑)

本焼きの窓

朝早くから窯に火を入れて本焼き開始です。

窯の温度をゆっくりと上げていきます、素焼きの後なのでそれほど温度には気をしてません。炭を使って焼き上げる窯なので送風機で風を送ってます。

4時間程度から炎との戦いです。牛革の断熱手袋を二重にして炭を投げ込みます。

物凄く熱いもんですよ、もたもたしてると手袋をしていてもあちちち・・です。

覗き窓から釉薬の溶け具合を見ます、真っ赤になってトロケル陶器の姿。

今回も失敗物が数点ありそうです、釉薬が流れて棚板にくっついてしまっています。

土をかませるのを忘れた物があった様子です。ちょっと残念な気分です。

ただ、箱物を突いてみると動きますからなんとかセーフ (笑)

陶器作りも成れたつもりだったのですが又しても失敗がありそうです。

素焼きから色付け

窯の中から15個の四角と卵型の箱物を取り出しました。

今回の素焼きでは一個も壊れませんでした、感激ものです。

さて、作品には色を乗せてみます。

あまりゴテゴテさせずにちこっとだけのアクセントカラーです。

蓋が乗る部分はロウをひいて釉薬がかからないようにしてます。

蓋物の器は大変です、透明釉薬ですがくっつくと大変です。

全体に釉薬を塗った姿です。

道具土を用意した方が安全なのでしょうか。

釉薬のたれ流れがチト心配です。

しかし、15個に色づけするのも疲れますが、本焼きが楽しみです。

良いものが出来上がればネットで売って見ますね。

陶芸には失敗が付き物

蓋物の器を焼き上げました。

陶器は難しいですね、今回はがっかりしました。

蓋の部分にもろ煤けた焼き焦げが付いてしまいました。

器も多少ゆがみがあります。

色あいもなんとなくボケ加減ですっきりしない作品です。

炭の燃えカスがあちこちに残ったのが失敗。

窯の温度は良かったのですがね。ただ、内側に塗った透明の釉薬は成功でした。

焼き焦げが少ない物はまずまずの出来ですか。

次回は卵型のポットがそろそろ素焼きにしても良い頃です。

少し値段の高い棚板を買いましたので焼き上がりには期待できます。

素焼きの後、薄く紅色を乗せようと思います。

蓋物の箱は粘土の厚み加減で変化が出ます。面白いですね。

次回は売り物になる作品が出来上がると良いのですが (笑)

四角い陶器の素焼き

昨日から四角い器の素焼きに入ってます。
窯をゆっくりと時間を掛けて暖め、薪をくべてました。
個数は皿などもいれて20個です。
梅干し入れに成りそうな四角い箱は12個入れました。
窯の温度を上げ始めて暫くして「ボコーン」と異様な音。
覗き窓から様子をみたら、一個が破裂して周辺に置いた3個にも被害発生。
無惨な状態になってました。
粘土の中に空気でも入っていたのでしょう。
やはり多めに作っておかないと駄目ですね。
明日から本焼きに入ります。今回は器の中に透明な釉薬を塗ってみます。

粘土がとどきました。

四種類の粘土が届きました。陶器の色はやはり土ですね。

焼きっぱなしの作品ですから土の持つ色あいが楽しみです。

それに、焼き焦げがたっぷりの焼き物はどことなく自然を味わうかも。

多少焼きの入れが足りなくても面白い仕上がりがあります。

窯の中でトロけるような陶器が完成した時が一番かな。

焼きを待つ箱

箱型の物入れを沢山作りました。

乾燥させてから窯に入れます。

それぞれにイラストを掘り込んでいて可愛い作品です。

まだ焼いてもいないのに貰い手が沢山います(笑)

梅干でも沢庵でも何を入れても使えそうな陶器です。

唇もどきのアクセントが人気です。

ネット販売すれば価格はいくら程度なんでしょうか ?

四角い陶器

今回窯から出した四角い焼き物の評判が良いです。

四面にイラストを掘り込んだのが良かったのでしょうか。

大きさも10cm程度の四角い箱は使い勝手がいいのでしょう。次回は20個くらい作って焼いてみます。出来の良いものをネットで販売してみましょうか。楽しみにしてます。少し寒くなってきたので粘土いじりもそろそろでしょうね。

風の又三郎完成

風の又三郎が無事に焼きあがりました。イメージしたガラスのマントも壊れずに窯から出すことが出来ました。

マントの焼き焦げは薪が乗ってしまったからでしょう。色あいはまずまずの出来栄えです。なにより心配したのはマントが薄いので欠けてしまうのが不安でした。

今回は二体の又三郎を焼きましたが次回は残りの三体を焼いて見ます。

今回焼き忘れた帽子とバッグもですか(笑)

仕上げに大量の炭を使ったので汗だくの作業でした。

今回は13個の作品も出来上がりました。

作品を後日UPいたします。なかなか面白い物が出来てます。

現在は箱物を乾燥中です。これも面白いと思います。

来週これらを窯に入れる予定です。

木の椅子工房・仮組み

木の椅子製作でワクワクするときは仮組みです。

イメージと実態が形になる瞬間です。

フォルム・強度・安定等を仮組みで見極めます。

最後の修正はこの段階で済ませます。

木の椅子は座った時に感じる抱擁感が大切ですが、強度が一番です。